Горшочек, вари!

Изумительный, простой, быстрый и вкусный способ приготовления! Основные «жертвы» — конечно же каши: моно, смеси круп, а также каши сладкие и нет с сухофруктами и овощами. Мясные блюда тоже получаются неплохо, особенно тушеное мясо даже из не очень удачного исходного материала. Самое главное преимущество — простота: все сгружаем в горшок, солим, добавляем приправы, заливаем кипяток и ставим в духовку!

Основные принципы:

  1. Гошки должны быть обязательно с крышкой и толстыми стенками.
  2. Крупы. Количество жидкости приблизительно на полчашки больше, чем  в обычной пропорции. Например, кастрюльный рассыпчатый рис я варю в пропорции: 1 чашка риса — 2,5 чашки воды. Горшочный вариант — 1 : 3. Добавление других ингредиентов (овощей) требует добавления дополнительной порции жидкости.
  3. У меня из горшков каши все время убегают (выкипает жидкость) — не забудьте поставить тарелку или противень под горшок.
  4. Процесс приготовления: поставить горшок в духовку (можно холодную). Я готовлю в микроволновке на режиме конвекция, что эквивалентно приготовлению в духовке. Температура — 200 град. Время для моно-каш — 35 минут (для объемов до 2,5 литров), для каш с овощами — 45 минут.  Больший объем — большее время.

Горшочек каши

Вари, вари, горшочек, каши!
Собой всем голову вскружи.
Заглянут к нам соседи наши
И наедятся от души.

Не обдели щенят бродячих,
Бездомных не забудь котят;
Совсем слепых и даже зрячих —
Они ведь тоже есть хотят.

Пусть будут сыты все на свете.
Вари, горшочек мой, вари!
Пусть никогда не плачут дети —
Весь мир сегодня накорми.

(Ельеана)

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s