Рецепт дня. Круассаны из слоеного теста

На 20-25 маленьких круассанчиков:

Упаковка слоеного теста (2 листа)

Начинка: например шоколад или клубника с шоколадом и сахарной пудрой

1 яйцо – помазать перед выпечкой

Тесто разморозить и тонко раскатать. Есть два способа: раскатать в круг и разрезать  на сектора или в полосу и порезать на треугольники. Для этих целей использую круглый нож для пиццы. Размер треугольников, а стало быть круассанов — на ваш аппетит. В процессе раскатки и нарезке теста «брак» можно отдать на растерзание детям. Пусть режут, лепят, катают (в это время вы лепите круассаны).

На каждый треугольник (сектор) выложить начинку (см. фото, немного) и свернуть от «основания» к «веришине», защипывая концы. Свернуть месяцем и выложить на противень. Желательно использовать бумагу для выпечки (у меня начинка все равно кое-где вылезает).

Для шоколадной начинкииспользовала шоколадные капли:

http://www.sdelai-tort.ru/catalog/chocolate/drops/

Единственная сложность – уберечь большую часть потенциальной начинки от детей.

Перед выпечкой помазать круассаны взбитым яйцом. У меня это делают дети. Выпекать 20 минут при 180 град.

Депрессивная принцесса
Третий день под прессом стресса:
Не желает пить эспрессо,
Не глядит на круассан,
Мусс не ест, теряет массу
И с тоской глядит на трассу —
Ждёт, когда же принц Инкассо
К ней примчится, сев в «Ниссан».
На виски себе принцесса,
Ставит в день по два компресса.
Рядом фрейлина Агнесса:
«Не прочесть ли Вам эссе?
Может быть, Торквато Тассо?
Мемуары о Пикассо?
Или что иного класса —
Мопассан, Руссо, Мюссе?»
Ну а принц, забыв принцессу,
Классом «люкс» летит в Одессу
И к любовному эксцессу
Он склоняет стюардесс —
И не мыслит о принцессе
И о свадебном процессе.
Ведь лицом принцесса — Несси,
Что из озера Лох-Несс.

Шизель (Любовь Сирота)

Здравствуй, Испания. Часть 8

Июнь-июль 2011 г.

Морскую поездку пришлось отложить: утром мухрилось, на море волны, которые к обеду вместе с ветром стали прямо таки океаническими. Воспользовавшись отсутствием испепеляющего солнца, решили отправиться в пешую прогулку по основной магистрали, разделяющую так называемые первую и вторую линии в сторону Дении. На этой улице неожиданно очень жарко – с двух сторон от морского бриза ее защищают дома. По дороге изучали местную архитектуру (бесконечные муравейники апартаментов и немногочисленные виллы, лучше наших нет ничего!), а также местную флору (кедровая сосна, пальмы, как минимум 4 видов, любимая бугенвиллия, гибискус розовый и красный, офигенных размеров кактусы, фикусы в 1,5 этажа, лимоны-апельсины-мандарины…)

Нашли еще одну реку, впадающую (?) в море —  местная фауна представлена утками с выводками и без, прыгающими из воды рыбами (мой рыболовный инстинкт все время здесь подвергается стрессу и я так думаю, что я все-таки куплю в местном магазине удочку…), а также плавающими черепашками. Мы, собственно, искали детские площадки и сувенирные магазинчики, которые видели из окна автобуса. Но так до них и не  дошли. Мамка бы дошла и на катере бы в шторм поехала кататься, это все мой слабый организм портит им малину и сопротивляется всем благим начинаниям. Посидели в кафе, в котором нас очень доброжелательно до невозможности обслужили. А у нас тут клубника закончилась, вы что хотите: яблоко или киви, а может все-таки дыню или арбуз? Я в качестве экскурсии посетила большой супермаркет, который поразил меня рыбным прилавком (о существовании таких рыб и гадов я даже не подозревала), размером рулонов бумажных полотенец (с 10-ти литровое ведро, не меньше, нам бы такой размерчик очень подошел бы), бутылей шампуней, бальзамов, гелей для душа и кремов известных мне марок, но исчисляемых литрами…Ну и, как уже становится обычным, поражают люди: кассирши ведут доброжелательные разговоры с покупателями, а последние, несмотря на очередь и явное отсутствие достаточного количества открытых касс для такого наплыва посетителей, безмятежно спокойны и не толкают нервно впередистоящих своими тележками, не торопят кассирш гневными выкриками в их адрес, в адрес администрации магазина и партии и правительства, улыбки солнечны и, блин, совершенно искренны. Я вообще ни разу не наблюдала никаких разборок среди супружеских пар, которые все вне зависимости от возраста похожи на попугаев-неразлучников (ходят, взявшись за руки), мамаш орущих на надоевших отпрысков, которые мешают им хорошо отдыхать, в одном помещении спокойно уживаются по три-четыре поколения, трогательно заботясь друг о друге… Все искренне умиляются моим детям, как будто у них нет своих двух – трех такиж же вполне очаровательных. Пожилая тетенька, которая себя то с трудом несет, бросается помочь поднять упавшую детскую панамку…

Мое мятущееся воображение в попытке объяснить происходящее уже рисовало страшные картины, вплоть до того что мы попали в зону действия какой-то тайной религиозной секты, ну очень не вяжется это буддийское спокойствие просветленных с моими представлениями об испанском темпераменте.  А уж когда сегодня хмурым утром пожилая тетка – соседка напротив в восходящих лучах солнца исполнила загадочный танец с веером в медитативном стиле, мы с мамкой почти испугались…Несколько успокоила найденная в интернете статья http://visavis-tour.narod.ru/spain_costa_blanka_denia.htm об исключительной особенности здешних обитателей.

По дороге безошибочно на глаз определила как НАШУ женщину с ребенком, Ленка удивилась – как? – У нее побитое как молью жизнью лицо…

Возвращались нашим автобусом и поняли, что когда он нас подобрал на остановке, то сделал небольшой крюк на ответвляющуюся дорожку…

У нас тут никакой жары, ветер сдувает с горшка. Волны очень красивые. Пустой пляж.

Половина срока позади. Месяц – это так мало.

Продолжение следует…

АФОРИЗМ ДНЯ

Для (про) тело:

Если убрать все пространство между атомами, из которых создано ваше тело, вы станете таким маленьким, что сможете пройти сквозь игольное ушко.

На каждого человека на земле приходится 200 000 000 насекомых.

(Стивен Джуан. Странности нашего тела. Занимательная анатомия)

Для души: 

О ней, в наш грубый век, мечтают, как о чуде
А кто ж ее сюда на Землю принесет…
Но родилась Любовь, и удивились люди —
Гляди, каких она смогла достич высот!
А вы то сами, вы когда нибудь любили,
А вы то поднялись до этой высоты?
И все таки ее безжалостно убили,
И на могилу бросили цветы.
Теперь она лежит меж прочих погребенных,
Лишившись своего высокого огня,
И плачет над собой, как брошенный ребенок —
«Зачем вы так со мной? За что вы так меня?!»

(Н.Старшинов)

Для духа:

Мы уже знаем, что оценка не играет в привязанности большой роли. Но очень часто благодаря привязанности оценка появляется там, где ей бы без этого вовек не появиться. Друзей и возлюбленных мы выбираем за что-то — за красоту, за доброту, за ум, за честность. Но красота должна быть особая, «наша», и ум особый, в нашем вкусе. Потому друзья и влюбленные чувствуют, что созданы друг для друга. Привязанность соединяет не созданных друг для друга, до умиления, до смеха непохожих людей. Сперва мы привязываемся к человеку просто потому, что он рядом; потом мы замечаем: «А в нем что-то есть!..» Значит это, что он нам нравится, хотя и не создан по нашему вкусу; а знаменует великое освобождение. Пускай нам кажется, что мы снизошли к нему, — на самом деле мы перешли границу. Мы вышли за пределы своих мерил, начали ценить добро как таковое, а не только нашу излюбленную его разновидность.

( Клайв Льюис. Любовь)