Рецепт дня. Паштет из куриной печенки

600 г охлажденной куриной печенки
2 небольшие луковицы
растительное масло для жарки
2-3 ст. ложки муки
150 г сливочного масла
соль
Режем и жарим лук. Я не зажариваю — до прозрачности.
На плоской тарелке смешиваем муку с солью (если любите — с перчиком до кучи). Я брала в этот раз Вегету лайт (там вроде бы нет глютамата).
Печенку обваливаем в муке и отправляем к луку.
Я печенку не жарю, а тушу. Поэтому печенка чуть-чуть прихватывается на большом огне, заливается водой (немного) и тушится под крышкой на маленьком огне периодически помешиваясь до готовности (не должна выделяться кровь).
Печенка длжна остыть. Загружаем ее вместе с образовавшимся соусом и порезанным на кусочки сливочным маслом в блендер и взбиваем до однородности и пушистости.
Кладем в емкость и в холодильник.
Не успела сфотографировать в целости и сохранности. Уже отъели.

Паштет (рэгги)

Паштет показался мне вкусным,
Я показался себе голодным.
Я подарю тебе бусы –
Ты мне подаришь все, что угодно.
Во взаимодополнении
исключающих друг друга вещей
Мы находим оживление,
мы не умираем, да и зачем?!

Город сменю на деревню,
«Порша» сменю на сонный трактор.
Всего не исправлю я этим,
все будет также – как-то не так.
Но когда вековые споры
истираются в порошок,
Мы забываем их скоро,
и зла не держим, да и за что?!

День наступает ночью,
А ранним утром бывает поздно,
Чья-то судьба клокочет —
Чей-то покой будет судьбоносным.
Когда любящие к нам строги,
а ненавидят, обняв горячо,
Начинаешь ценить тревоги,
не сожалея, да и о чем?!

Автор: Евгений Кравец


АФОРИЗМ ДНЯ

Для (про) тело:

Законы Лакленда:
1.Никогда не будь первым.
2.Никогда не будь последним.
3.Никогда не будь добровольцем.

Инициатива — это когда человек делает именно то, что нужно, хотя его об этом никто не просил.

(Элберт Хаббард)

Инициатива во всём нужна – даже в делании детей нужна чья-то настойчивость.

(Нейах)

Если инициатива исходит из первых рук, ищите и первую голову.

(Валентина Беднова)

 Для души: 

Я шагал по земле, было зябко в душе и окрест.
Я тащил на усталой спине свой единственный крест.
Было холодно так, что во рту замерзали слова.
И тогда я решил этот крест расколоть на дрова.
И разжег я костер на снегу.
И стоял.
И смотрел,
как мой крест одинокий удивленно и тихо горел...
А потом зашагал я опять среди черных полей.
Нет креста за спиной...

Без него мне
еще тяжелей.

(Роберт Рождественский. Булату Окуджаве)

Непосильных подвигов брать на себя не должно, но если на что решился, то должен исполнять во что бы то ни стало. В противном случае раз не исполнишь, другой, третий, а там будешь думать: зачем ты и делал-то это, так как это совершенно напрасно. (Стойкость в добром, без чего невозможно возрастание духовное).

(Святой праведный Алексий Московский (Мечев))